Um das Fazit gleich vorweg zu nehmen: Das Il Gabbiano ist das mit Abstand beste Restaurant, das wir je besucht haben.
Gäste sind gut beraten, die Speisekarte beiseite zu lassen und statt dessen den Empfehlungen von Maestro Antonio Salamone und seinen Mitarbeitern zu vertrauen.
Das Menue besteht in der Regel aus fünf bis sechs Gängen, begonnen wird mit einem kleinen Gruß aus der Küche.
Herr Salamone empfiehlt stets das, was er am selben Tag eingekauft und (z.B. bei der Vorspeise, die oftmals aus Fischvariationen besteht) frisch zubereitet hat.
Danach folgen meist diverse hausgemachte Pastavariationen; bislang haben wir noch nichts vergleichbar Leckeres gefunden, eine absolute Empfehlung!!
Die Hauptspeise ist nach unserem Geschmack dann fleischlastig; auch hier perfekt zubereitet und sehr angenehm was die Größe der Portionen anbelangt (bei der Menge an Gängen sehr positiv zu bewerten).
Die Dessertvariationen sínd ebenfalls sehr lecker, ganz gleich wofür man sich entscheidet.
Ebenfalls sehr wichtig: Die Getränke (auch offene Weine) sind stets passend und harmonieren perfekt mit den Gerichten.
Ergo: Wie eingangs geschrieben, eine klare Empfehlung und jeden Euro wert, sowohl was Qualität als auch Ambiente angeht. read more
