Specialties
Unsere 4 Prinzipien:
GLUTENFREI, FRISCH, LECKER, GESUND
Liebe Besucherin, lieber Besucher,
bist du auf der Suche nach einem Bistro, indem du gemeinsam mit jedem Familienmitglied, jedem/r Freund/in, jedem Bekannten oder jedem/r Arbeitskollegen/in essen gehen kannst, ohne dass du dir Gedanken über deine Ernährung oder die deiner Begleiter machen musst? Dann bietet dir Glutanada die richtige Anlaufstelle, denn Glutanada bringt euch alle gemeinsam an einen Tisch. Egal ob du unter Lebensmittelallergien und/oder Lebensmittelintoleranzen leidest, du dich vegetarisch oder vegan ernährst, du dich gesund, abwechslungsreich oder LowCarb ernähren möchtest oder andere Ernährungseinstellungen verfolgst, bei uns findet jeder etwas Leckeres zu essen. Wir freuen uns sehr auf deinen Besuch bei Glutanada und wünschen dir viel Spaß beim Entdecken unserer kulinarischen Vielfalt.
Zur Info: Glutanada ist komplett glutenfrei und geht auch auf jede andere Ernährungsweise ein. Wir möchten niemanden zwingen, sich glutenfrei zu ernähren. Ab und zu auf z.B. genveränderten Weizen zu verzichten, sollte dem menschlichen Organismus aber nicht schaden. Dass Menschen, die Gluten vertragen, diesen auch essen sollten, stellen wir nicht in Frage, dennoch möchten wir allen Gästen, die kein Gluten vertragen, ermöglichen, ohne Angst vor "Kontamination" essen gehen zu können.
History
Established in 2017.
Ein Restaurant für alle! Lebensmittelallergiker, Veganer, Vegetarier, LowCarbler, sich gesund ernährende Menschen...
Vor fünf Jahren kam heraus, dass ich (Lara, Gründerin von Glutanada) zusätzlich zu meinen bisherigen Nahrungsmittelintoleranzen, neue Lebensmittelintoleranzen entwickelt habe. Seitdem ist es für mich und meinen Mann so schwierig geworden, essen zu gehen, dass ich die Idee entwickelt habe, ein Restaurant für Menschen mit diesem und ähnlichen Problemen zu gründen.
Durch Brainstorming und der Zusammenfassung aller meiner Ideen fing es an. Dann habe ich begonnen, die Idee mit einigen Kommilitonen aus der Uni zu besprechen und das Ideenkonzept wurde entwickelt. Ich habe der Universität Potsdam davon erzählt, in Ideenwerkstätten, dem HPI und Workshops wurde die Idee ausgearbeitet. Mittels Crowdfunding, dem Zusammenhalt der Familie sowie viel Kraft, Tränen und Muskelkater ist es uns im April 2017 gelungen, Glutanada in der Nostitzstraße 33, in Berlin zu eröffnen.
Meet the Business Owner: Lara R.
Hallo, ich bin Lara von Glutanada und hatte die Idee ein allergikergerechtes Restaurant zu eröffnen. Durch meine Lebensmittelallergie und Lebensmittelintoleranzen weiß ich, wie schwer es ist, ein Restaurant zu finden, in dem man ohne Angst vor Kontamination essen gehen kann. Zu dem erschwert das Unwissen der Kellner und Köche den Gang in ein Restaurant. Deshalb ist es mir ein besonderes Bedürfnis ein Restaurant zu gründen, in dem du ohne Ängste essen gehen kannst und du individuell bedient wirst. Seit einem Jahr ernähre ich mich zusätzlich Low Carb und möchte mit Glutanada ein Restaurant schaffen, in dem man mit jeglicher Ernährungsweise und Lebenseinstellung essen gehen kann.
Ich garantiere dir, keine Lebensmittel/Inhaltsstoffe in das Essen beizufügen, die du nicht verträgst oder den Konsum nicht unterstützen möchtest. Erfahrung in der Gastronomie, meine Kenntnisse über Lebensmittelallergien/Lebensmittelintoleranzen und mein BWL Studium qualifizieren mich Glutanada zu bewirten.