From the owner: Von feurig scharfen Senfkörnern bis zu angefeuertem Dry Aged Steak vom Grill - die Kraft ist…read moreüberall spürbar: in der Art zu kochen, dem bewegenden Service sowie der spannend bodenständigen Präsentation des Restaurants in Einbeck. Die Genusshandwerker erfinden und tüfteln, damit unsere "Feuerküche" zündend neu auf den Teller kommt. Aus dem Werkstattbuch wählen Sie ausgesuchte Zutaten Südniedersachsens. Sie haben keine Lust auf eine individuelle Zusammenstellung? Auch darauf sind die Genusshandwerker gut vorbereitet - vertrauen Sie auf die herzhaft guten Empfehlungen des Teams. Zudem ist unsere Heimat des südlichen Niedersachsens bekannt für Korn brennen, Senf mahlen, Salz gewinnen und die mittelalterliche Kunst, Bier zu brauen. Diese Wurzeln inspirieren uns und werden mit Liebe zum Kochhandwerk durch internationale Spezialitäten ergänzt. In der angrenzenden Ausstellung des PS.SPEICHERS stehen die Ergebnisse zündender Ideen von findigen Ingenieuren und einfallsreichen Mechanikern. Diese Energie inspiriert die Feuerküche. Feuer ist auch in ihrer Küche unverzichtbar, denn Kochhandwerk, das begeistern soll, braucht viel Liebe und noch mehr Leidenschaft. Aber auch die echten Flammen.