Wir gehen schon einige Jahre immer wieder ins Forsthaus Guttenberg. Bisher waren wir immer zufrieden. Unser letzter Besuch war am Freitag, den 23.11.2012. Wie immer ein schöner Abend; die Bedienung war sehr freundlich und zuvorkommend und unser Essen, wie immer, einwandfrei und sehr sehr lecker!!! Das Haus war sehr gut besucht, wir saßen gegenüber dem offenen Kamin und warteten gerade mal 35 min auf unser Essen. Und das bei dem Ansturm. Wir waren zufrieden. Mein Mann hatte die glasierte Ente (ein riesen Vogel) und hat die Portion mit Blaukraut und zwei Knödeln kaum geschafft. Er wollte aber nicht vorher aufhören, so gut hat sie ihm geschmeckt. Heute morgen war er dann 20 min länger sporteln. Ich hatte Lendchen mit Kroketten und Pilzen und Rahmsauce. Hat mir sehr gut geschmeckt. Endlich mal Pilze, bei denen man erkennt, daß sie nicht aus der Dose sind, sondern frisch geschnitten. Die Lendchen und die Sauce haben sehr gut zusammen gepaßt. Der Salat war superfrisch und knackig. Er bestand aus Kartoffelsalat, Gurkenscheiben, Radieschenscheiben, einer Tomatenecke und natürlich dem grünen Salatblättern. Ich konnte mindestens 3 verschiedene Sorten Salat ausmachen, deren Namen ich aber jetzt nicht kenne. Das Dressing war Essig/Öl und obendrauf noch Joghurtdressing. Paßte genial zusammen. Die Preise für die Getränke waren mehr als angemessen, woanders bekommt man für den Preis 0,4 l statt 0,5 l ausgeschenkt. Ich hatte einen Wein, mein Mann mußte fahren und deshalb hat er ein alkoholfreies Hefe getrunken. Mein Wein war sehr gut. Nicht so ne Plörre, wie vom Supermarkt. Ein richtig guter Tropfen. Das Hefe war, glaube ich, von Maisels. Insgesamt ein gelungener Abend. Kann ich nur empfehlen. Auch die Tische um uns herum waren voll des Lobes. Und noch etwas möchte ich loswerden: Ich habe natürlich auch die anderen Kritiken gelesen. Und ich muß sagen, diese ein Stern Kritiken decken sich überhaupt nicht mit unseren Erfahrungen. Da wird über ein Wein gejammert, der 4,85 EUR kostete. Mein Silvaner hat 3,70 EUR gekostet. Und war klasse. Es gab auch teurere Weine, klar, Kabinett und sowas, aber wenn ich mir die dann aussuche, dann darf ich nicht darüber maulen. Und in Bayern gehört an einen Schweinebraten Kümmel. Und wer den nicht mag, der sollte wissen, daß bei Schweinebraten durchaus Kümmel enthalten sein kann. Ich würde bei der Bestellung fragen und nicht später jammern. Manche Aussagen in den Kritiken sind einfach nur falsch. Ein Blinder mit nem Krückstock erkennt sofort, wenn er sich die Essen anschaut, daß es eben keine Tütenschnitzel, Tütensoßen oder anderen Fertigkram im Forsthaus gibt. Gerade deshalb gehen wir doch immer dorthin. Ich kann nicht nachvollziehen, warum hier in weiten Teilen so falsche Kritiken eingestellt werden. Wenn ich Zeit habe, schreibe ich noch ein paar Kommentare zu den einzelnen Beiträgen. read more

Wir unternahmen am 05.09.2012 einen Fahrradausflug zum Forsthaus Guttenberg und wollten uns mit dem Schlemmerblock (man zahlt nur ein Hauptgericht) einmal verwöhnen lassen. Wir waren kurz vor 18 Uhr dort. Das Lokal öffnete um 18:00. Wir waren fas die einzigen Gäste. Die beiden Bedienungen waren ausgesprochen freundlich. Wir bestellten einmal Rumpsteak englisch für EUR 18,90 und einen Hirschbraten für EUR 16,50. Das Essen kam nach etwa 40 Minuten, was angesichts der Hinweise in der Speisekarte, dass alle Gerichte frisch zubereitet werden, noch tolerierbar ist. Unakzeptabel war allerdings das Rumpsteak. Es war sehr klein und sehr dünn, war sehr stark mit Sehnen und Fett durchzogen und hatte schätzungsweise ein Gewicht von weniger als 200 g (Vielleicht eine Reaktion auf den Schlemmerblock-Rabatt?). Das Rumpsteak war durch, kein Hauch von Rosa, geschweige denn blutig (Fotos können Interessenten gerne geschickt werden). Nachdem wir das Steak der Bedienung gezeigt hatten und es reklamierten, nahm sie es mit zurück in die Küche und kam nach ca. 5 min zurück mit dem Hinweis, dass der Koch der Auffassung wäre, das Steak sei englisch. Natürlich war das Gericht inzwischen kalt. Es war ein Fehler, aber ich hatte Hunger (Radtour) und aß das Steak auf. Allerdings ließ ich das Mittelstück übrig und äußerte gegenüber es der Bedienung beim Abräumen, dass der Koch doch bitte rauskommen möge und mir es erklären möchte, wenn er immer noch der Auffassung wäre, dieses Mittelstück sei englisch. Nichts passierte. Auf meine Frage, ob der Koch denn noch käme, erhielt ich die Antwort, dass die Bedienung es dem Koch ausgerichtet hätte, er aber im Lager zu tun hätte. Das ist doch feige und unverschämt! Die freundliche, aber in dieser Situation etwas peinlich berührte Bedienung bot uns einen Schnaps oder einen Kaffee aufs Haus an, was wir dankend ablehnten. Zusammenfassend kann man sagen, dass das Verhalten des Kochs frech und unakzeptabel ist. Die Gäste und deren Beschwerden werden nicht ernst genommen. Zu Fehlern, die immer vorkommen können, wird nicht gestanden bzw. werden nicht korrigiert. Da nutzt es auch nichts, wenn sich die freundliche Bedienung alle Mühe gibt. Unser Fazit: Nie wieder, es sei denn, es wird ein neuer Koch eingestellt! read more

Wir waren wieder mal im Forsthaus. Wie immer waren wir sehr zufrieden. Alles war frisch und die Portionen ordentlich. Da wir vorher ein bißchen im Wald gewandert waren, haben wir uns noch als Vorspeise eine heiße Suppe gegönnt. Es gab Tomatensuppe mediterran und meine Frau hatte Flädlesuppe. Beide Suppen waren selbst hergestellt worden. Für meinen Geschmack die beste Tomatensuppe, die ich je gegessen habe. Mit zig Gewürzen, die man noch erkannt hat und nicht einfach ne Dose geöffnet und auf den Teller. (Wie ich es manchmal beim Italiener erlebe, daß die einfach ihre Pizzasauce als Tomatensuppe verkaufen.) Die Flädle waren selbstgebacken und handgeschnitten. Mit der Brühe zusammen hervorragend; meine Frau war auch sehr begeistert. Danach hatten wir uns einen Sauerbraten mit Knödeln und Rotkraut; und meine Frau hatte ein Schweinesteak "Milano" mit Tomatenragout und einem Salat. Ich esse sehr gerne Sauerbraten und leider findet man ihn nicht mehr so oft und so lecker zubereitet. Das Fleisch war butterweich (wie auch in der Speisekarte beschrieben) und erst die Sauce!! Super. Nicht zu sauer, aber doch deutlich sauer mit leichter süßer Note. Ich hatte drei Kartoffelknödel dabei. Geschmacklich auch sehr gut; genau richtig zur Sauce. Ich war richtig satt und zufrieden. Meine Frau hatte ein mit Käse überbackenes Schweinesteak auf Rösti. Viel Käse und ebenso leckeres Tomatenragout. Meine Frau hat mir einen Bissen abgegeben. Auch sehr gut. Sie war wie ich ganz begeistert. Ein bißchen neidisch war ich auf Ihren Salat, den ich nicht hatte. Frisch, mit frischen geraspelten Möhren, Radieschen, Gurken, Kresse, Krautsalat und verschiedenen Blattsalaten mit Essig und Youghurtdressing. Geschmacklich hervorragend. Aber ich hatte ja mein Rotkraut. War auch hervorragend. Sehr fein gewürzt. Die Bedienung war sehr freundlich und zuvorkommend. Es war hervorragend geheizt (wir waren nach unserem Spaziergang ziemlich durchgefroren) und die Einrichtung ist für ein Forsthaus absolut stimmig. Wir kommen bald mal wieder!! read more

Auf dem Weg von Frankfurt nach Nürnberg sind wir in einen Stau geraten und haben die Autobahn verlassen. Wir hatten Hunger und da kam uns das Lokal gerade recht. Von außen hatten wir mit einem typischen Ausflugslokal gerechnet und befürchtet das dies so ein Lokal ist, wo die Gäste nur große Portionen erwarten. Das Forsthaus Guttenberg ist sicherlich ein Ausflugslokal aber mit einer überraschend guter Küche. Am frühen Samstag Nachmittag haben wir uns den Biergarten mit ein paar Radfahrern geteilt. Die Bedienung war sehr jung aber sehr freundlich und bemüht. Mein Mann hat ein Schnitzel mit Salat gegessen und war sehr zufrieden. Für mich als Vegetarierin gab es sogar eine Auswahl von verschiedenen vegetarischen Gerichten. Ich habe Kartoffelkissen mit einer leckeren Füllung auf Tomatengemüse gegessen. Mein Gericht war mit Sicherheit frisch zubereitet und die Kartoffelkissen waren handgemacht und nicht aus der Gefriertruhe. Zum Kassieren kam dann noch die Wirtin an den Tisch und hat sehr nett mit uns geplaudert. Wir haben für zwei Hauptgerichte und zwei Getränken 26,95 EUR bezahlt. Ein fairer und akzeptabler Preis bei der Qualität. Wir werden bestimmt nicht wieder auf einen Stau warten und bei nächster Gelegenheit wieder einkehren. read more

Waren am Sonntag Mittag im Gasthof. Es waren im Biergarten 3 Tische besetzt. Bedienung war freundlich, konnt aber einfache Fragen zum Essen nicht beantworten. Das Essen war gehobene Preisklasse für Franken und die Weine total überteuert. In Franken darf ein trockener Silvaner keine 4,85 EUR kosten. Die Qualität des Essens war weit unter dem Durchschnitt. Das Schnitzel hat vor Fett nur so getropft. Die Jägersoße dazu war weiß, wenig, geschnacklos von den Pilzen will ich gar nicht erst reden. Der Jägerbraten war eine Zumutung. Er war mit Kümmel gemacht, was nirgend wo stand. Nach dem Essen war uns beiden schlecht. Da gehen wir nie mehr hin. Kann es auch nicht empfehlen. Preis/Leistung passt überhaupt nicht. Wir waren früher oft dort, doch die Kneipe ist total herunter gewirtschaftet, daß fängt beim ungepflegten Biergarten an und hört bei verwahrlosten Toiletten auf. read more