My name is Bobby Redl and the short time that I got to know Mr Karl Grader left me with the…read moreimpression I would do business with him again.

This butcher's shop is a dream come true for the aspiring amateur chef - not only is the staff very…read morefriendly (and doesn't treat one like an idiot, a trait as common in the meat business as in DIY stores, for some reason), but the quality is absolutely top notch, as well. Granted, there are cheaper ways to get some meat between your teeth, but to me trust is more important than low prices or some random "organic" badge. Fleischerei Harms is a family-run business without a dozen branches or (often skin-deep) "lifestyle appeal", so one would expect them to be able to concentrate on getting their meat right. The top quality tenderloin and roastbeef (plus a very tasty sauce remoulade that puts many a delicatessen's offerings to shame) I bought there confirmed this notion.

From the owner: Kommen Sie vorbei oder bestellen Sie schon vorab via Telefon. Bei uns erhalten Sie Fleisch und…read moreWurstwaren von Tieren ausgesuchter Höfe Deutschlands mit besonders artgerechter Haltung und Fütterung. Wir waren größtenteils selber vor Ort und haben uns überzeugt. Unsere Wurstwaren produzieren wir mit Würzmischungen aus selbst zusammengestellten Rohgewürzen ohne Zusatz von Glutamat, Gluten und Laktose. Beim Partyservice kochen wir die Gerichte selber, ohne Fertigmischungen; eben so, wie man es von Oma noch kennt. Man schmeckt einfach den Unterschied... Unsere Convenience-Gerichte werden nach dem gleichen Prinzip gekocht und brauchen von Ihnen zu Hause nur erwärmt werden. Wir haben unseren Kochvorrat mit vorgegartem Essen für Sie wieder aufgefüllt, nachdem wir zum Jahresende fast ausverkauft waren. Also kommen Sie vorbei solange der Vorrat reicht.

Einmal Wagner sobald nicht mehr Wagner! Vorgestern abend kommt mir die Idee, noch schnell etwas…read morean Wurst fürs Abendessen zu besorgen. Da ich den Junior mal bei der Eröffnung eines Restaurants kennen gelernt habe, entscheide ich mich, zu Wagner in Eimsbüttel zu fahren. Ein Parkplatz ist auch unmittelbar gegenüber frei, sodass ich 5 Minuten vor 18:00 Uhr mit zwei weiteren Kunden den Laden betrete. Hinterm Tresen sind drei Verkäuferinnen und der Senior. Die beiden anderen sind vor mir an der Reihe und wurden sehr harsch von einer Dame abgefertigt, sodass sich die beiden noch dafür entschuldigten, etwas eingekauft zu haben. Nach kurzer Zeit erbarmte sich dann auch eine andere Dame, mich zu bedienen. So viel Unfreundlichkeit in einem alten Familienunternehmen an den Tag zu legen, auch wenn es kurz vor Feierabend ist, habe ich noch nie im Einzelhandel erlebt. Kein Wunder, dass die alten Einzelhandelsgeschäfte der Reihe nach schließen. Ich war kurz davor, auf dem Absatz umzudrehen und den Laden zu verlassen. Meinem Vorredner muss ich Recht geben auch ich kaufe wenn möglich immer im guten alten Einzelhandel und unterstütze das alt eingesessene Handwerk. Über den Umgang mit Kunden sollte sich der alte Wagner mal gründlich Gedanken machen und seine Mitarbeiterrinnen vielleicht den Begriff Kunde etwas näher bringen. Wenn ich bei meinem Fischmann in der Fruchtallee den Laden betrete, habe ich das Gefühl Willkommen zu sein! Bei Wagner leider nicht hier werde ich definitiv in der nächsten Zeit nicht mehr einkaufen und dies auch allen weitersagen die ich kenne.