Wer das El Cortijo kennt, sollte wissen was ihn erwartet.
Wir waren gestern nach über einem Jahr Pause zu zweit dort und waren enttäuscht, da wir anderes von dort gewohnt sind. Eigentlich verwöhnen einen dort wohlige Klänge aus den Lautsprechern die Ohren und tragen zu einer urigen Stimmung, so wie in einer spanischen Bodega, bei. Das Geplärre gestern versetzte uns dort einen gewaltigen Dämpfer.Wir setzten uns an einen Tisch und wurden auch prompt von einer Bedienung aufgesucht. Aber nicht wie sonst auch, war diese freundlich und zuvorkommend, nein die Karte wurde regelrecht auf den Tisch geklatscht und in gleichem Atemzug nach den Getränken gefragt. Gesichter verraten sehr viel über eine Person, diese die uns bedient hat, konnte uns nicht mal anschauen, als sie uns die Karte brachte. So etwas ist einfach nur gleichgültig und unhöflich. Wie gesschrieben, wir waren anderes gewohnt. Wir bestellten als Vorspeise Tapas und unsere Hauptgerichte. Nicht einmal jetzt wurde Augenkontakt gesucht. Man hielt es vielleicht nicht für nötig, da wir nicht wie wahrscheinlich die hauptsächliche Klientel dort, mit Hemd und Yuppisweatshirt über den Schultern bzw. Kostümchen gekleidet, aufgetaucht sind. Zur Karte muß ich bemerken, das Weintrinker hier auf ihre vollen Kosten kommen, da die Speisenkarte kleiner als die Weinkarte ist. Was mich bei einem Restaurant schon sehr verwundert. Die Beschreibungen zu den Gerichten wurde einfach weggelassen und die Auswahl der Gerichte stark eingeschränkt, schade.
Wir bekamen als erstes Aioli an den Tisch gebacht, was einem mit Heißhunger natürlich sehr erfreut. Das Brot war frisch und nicht ausgetrocknet. Auch die anschließenden Tapas waren sehr lecker. Dann kam der 2 Sterne ausschlagebende Punkt, das Hauptgericht. Das von mir gewählte Schweinefilet in Sherrysauce war wie gewohnt lecker, nur der sonst gewohnte Umfang und die Anrichtung der Speisen lies sehr zu Wünschen übrig. Die Menge des Fleisches wurde auf gefühlte unter 150g reduziert und erinnerte in der Portitionierung eher an eine Blockhouse-Conviniencefertigspeise, die nur kurz angebraten und dann im Konvektomat auf Garstufe gebracht wurde. Sie mundete zwar, nur war es nichts aussergewöhnliches, so wie sonst. Die Bohnen waren lieblos zu den sehr festen Kartoffelspalten drappiert worden. Die Sherrysauce war sehr süß und klebte einem den Mund zu. In der Anrichtung wirkte das Essen eher wie ein typisches Massengericht in der Kantine, nur das es dort 2/3 günstiger gewesen wäre ^^. Das Schweinefilet meiner Freundin war so dünn geschnitten und geschmacksneutral, das Senfsauce dort alles retten musste, was der Koch verkehrt gemacht hatte. Die Anrichtung sah genauso lieblos aus wie bei mir, nur das sich Fleisch in Form und durch die Sauce auch in der Farbe unterschieden hat.
Mein Fazit: Es war definitiv schon mal besser im El Cortijo. Es war eine Gastfreundlichkeit vorhanden. Die Speisen machten auch schon mal satt, und machten vor dem Verspeisen Lust aufs Verspeisen. All das was dieses Restaurant einmal ausmachte, ist nicht mehr da und hatte gestern hoffentlich nur Urlaub. Die Bedienungen machen nur Dienst nach Vorschrift oder Anweisung und haben keine Augen mehr für den normalen Gast. Hier verkehrt wohl eher Hannovers Schikeria als der Normalbürger, der sich mal ein gutes Essen gönnt! Wahrscheinlich geben die auch mehr Trinkgeld, wenn man unfreundlich zu denen ist, ich weiß es nicht. Mir jedenfalls kommt es so vor, als sei das Restaurant extrem auf Rendite getrimmt worden, was bei der billigen Teilzeitbedienung anfängt und bei Schmalkost für teuer Geld aufhört. Wir werden das Lokal für die Zukunft meiden.
Ich hoffe ich konnte weiterhelfen und all denen die 5 Sterne vergeben haben, noch einmal die Augen öffnen, wofür sie die 5 Sterne gegeben haben. Ich krieg für das selbe Geld stadtnäher 1a Service mit 5 Sterne Futter.
So nun solls gut sein.
Grüße read more
