Zuerst einmal muss ich sagen, dass die Speisen in der Brasserie wirklich gut sind. Früher war ich öfters dort, allerdings ist es in der letzten Zeit (ungefähr die letzten sechs Monate) immer schlechter geworden. Ein Problem stellt die Lautstärke aus der Küche dar. Man sollte also darauf achten, nicht zu nah am Ein-/Ausgang der Küche zu sitzen. Doch das ist ja regelbar.
Das größte Problem jedoch ist das Personal. Es gibt nur eine eizige Dame, die scheinbar lächeln kann. Freundlichkeit wird beim Rest des Personals nicht groß geschrieben. Den absolut negativsten Höhepunkt bietet ein älterer Mann (Herr kann man nicht sagen), der die Gäste mit ungehaltenen Gesten und Bemerkungen regelrecht abschätzig behandelt. Es ist dabei einerlei, ob viel los ist oder nicht. Er sagt nicht bitte oder danke, vergisst Bestellungen oder die Frage nach der Rechnung und benimmt sich, wie bereits gesagt, im Ganzen sehr unmöglich.
Dieses Verhalten von ihm ist kein Einzelfall gewesen.
Zur Gastronomie gehört mehr als Bestellungen aufzuschreiben (was auch nicht funktioniert hat) und Teller zu tragen! Ich bin seit über 15 Jahren in dem Gewerbe tätig und weiß wovon ich rede!
Dieser Mann dürfte bei mir nicht auf die Gäste losgelassen werden. Es ist verständlich, dass bei großem Betrieb mal etwas länger dauert oder die Konzentration zeitweise nachlassen kann, aber dieser Mensch ist im Service vollkommen fehl am Platze. Es war mir und meinen Begleiter/innen schon regelrecht unangenehm, diesen Menschen nochmal anzusprechen, da er sehr unfreundlich reagierte und absolute Inkompetenz ausstrahlte. Das müssen doch selbst die Mitarbeiter bzw. der Chef erkennen.
Zum Glück haben wir für unser wöchentliches Brunchen bereits eine andere Lokalität gefunden, wo die Kellner / -innen auch lächeln und freundlich sind! read more