From the owner: Je natürlicher und traditioneller die Herstellungsweise, um so besser die Qualität und der…read moreGeschmack. Genau deswegen nehmen wir uns viel Zeit, den 3-Stufen-Sauerteig aus selbst gemahlenem Getreide zu führen und nehmen auch den aufwendigen Backvorgang im Holzofen in Kauf. Und das schmeckt man !