Un monastère bénédictin devenu hôtel de charme... Le Château d'Ayres était un monastère bénédictin dès le VIIème siècle. Au XVIème siècle, il est devenu fortin protestant. Et depuis 50 ans, c'est un hôtel de charme... Classé trois étoiles, le Château d'Ayres compte 22 chambres et 7 appartements. Côté cuisine, c'est l'ancien chef du Perron (1 étoile Michelin) à Marseille, Karim Lebouachera, qui y officie.
