From the owner: Seit 1829 ist die Familie Paulsen in der heutigen Meyerstraße 22 zuhause. Im Jahre 1832 erhielt der…read moredamalige Besitzer Gerd Warneke die "Erlaubnis zum Ausschenken von "Brandwein" - allerdings mit der Auflage, diesen nicht an sitzende Gäste auszugeben und keine "Trink- oder Tanzveranstaltungen" abzuhalten. Dem bis hierher hauptsächlich landwirtschaftlich arbeitendem Betrieb wurde eine erweiterte Konzession im Jahre 1885 erteilt. Der Ehemann der Enkeltochter von Gerd Warneke, Johann Friedrich Paulsen, war jetzt der erste, der sich nun offiziell Gastwirt nennen durfte. Die Erlaubnis eine Gastwirtschaft "mit dem Recht der Beherbergung" zu führen beinhaltete zur damaligen Zeit auch eine Ausspannmöglichkeit für Pferdewagen anzubieten, weitere "Annehmlichkeiten" für Mensch und Tier waren nicht zwingend vorgeschrieben. Friedrich Paulsen, der Enkel des ersten "richtigen Gastwirtes" war es, der nach dem 2. erstmals Gästezimmer einrichtete - und dann ging es erst richtig los...

From the owner: "Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen." Diese alte…read moreVolksweisheit hat bei uns auch heute noch seine Gültigkeit. Unsere Karte verspricht neben gutbürgerlichen Gerichten interessante Kräuterrezepte und typische Speisen aus der Region, die je nach Saison wechseln. Sehr beliebt ist bei uns im Haus der Mittwoch Abend an dem wir unseren Gäste immer mit einem neuen Thema überraschen. Eine Gaumenfreude sind auch unsere Weine. Unser Keller bietet Ihnen eine Auswahl von über 30 Weinen aus den sonnigen Lagen des In- und Auslandes. In der Gaststube können Sie sich nach Feierabend in gemütlicher Runde an der Theke bei einem hauseigenen, frisch gezapften Heidejäger Festbier oder Barre Bräu Pils zurückziehen. Ihre Meinung ist uns wichtig. Bewerten Sie unser Restaurant und unseren Service. Besonderer Wert wird auf die individuelle Festberatung bei Feierlichkeiten in unserem Hause gelegt, die sich vom Menü über die Raumdekoration bis zur Musikauswahl erstreckt. Gruppen ab 5 Personen werden in passend zugeschnittenen Räumen verwöhnt. Einen Serviceleistung unseres Hauses möchten wir besonders hervorheben. Unsere Chefin, Evelyn Westermann, ist Gesundheitsberaterin mit Auszeichung. So können bei uns im Hause Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten oder Allergien ganz beruhigt schlemmen. Sprechen Sie uns an, unsere Chefin berät Sie gerne.

From the owner: Es bedarf schon einiger Aufmerksamkeit der Vorbeifahrenden, um das kleine Hinweisschild auf die…read moreOrtschaft und das Hotel nicht zu übersehen. Wer dorthin abbiegt, wird von romantischer Natur empfangen: Wald, prachtvolle Baumalleen, schmucke alte reetgedeckte Fachwerkhäuser. Der Blick fällt sofort auf den idyllischen Mühlenteich und das historische Mühlengebäude mit seinem alten Wasserrad. Hier ist das Hotel und Restaurant zur Kloster-Mühle ansässig. Es bietet seinen Gästen eine Oase der Ruhe und Behaglichkeit. Umgeben von viel Grün fügt sich das Gebäude harmonisch in die Landschaft ein. Herzlich Willkommen!