Wir haben früher in Herne in Nähe der Bäckerei gewohnt. Erst wenn man Alternativen sucht merkt man, welcher Schatz sich hier an einer stark befahrenen Straßenecke hebt. Mein Favorit sind die normalen Brötchen: eine gute Kruste und Größe. Einfach lecker. Bei anderen Bäckern waren mir die Brötchen entweder zu weich (teilweise wie Schaumstoff zum eindrücken, also ohne Kruste) oder zu klein und vom Teig her nicht akzeptabel. Weiteres Highlight sind die Körnerbrötchen mit vielen eingedrückten Sonnenblumenkernen auf der Unterseite. Hier wird noch selbst wie früher in der Backstube hinter dem Verkaufsschalter Teig angerührt und gebacken. Der Unterschied zum warmföhnen von Fertigteig ist gewaltig. Auch wenn wir mittlerweise fast 12km entfernt wohnen, am Wochenende besteht meine Familie auf Brötchen der Bäckerei Granitzka. Ich denke, eine bessere Empfehlung gibt es kaum Schade nur, dass es hier am Samstag immer recht schwer mit dem Parken ist. read more
