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Be Katsu

5.0 (1 review)

Be Katsu Sushi Bars Restaurant Photos

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5 years ago

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Kitsume - the Kitsume Japanese Restaurant

Kitsume

3.0(2 reviews)
6.2 km

We stayed at the hotel and the bad weather had us stay in and I am so glad it did! What an amazing…read moreplace! We had the edaname, wontons, philly rolls, spicy tuna, and crab...all were amazing. Totally legit sushi. The service was great and the chefs let my boys watch them make the rolls and were so kind -- try the green tea ice cream. Delish!

From the owner: Posiblemente el Hotel Villa Gadea sea uno de los grandes privilegios con los que cuenta la…read moreComunidad Valenciana, en uno de los parajes más bellos, y dotado de las más lujosas instalaciones, recientemente acrecentadas por la inauguración de un restaurante a la altura de estas: el Restaurante Japonés Kitsume. Esta nueva apuesta, dirigida por Lucía y André Lechien (sumiller y jefe de cocina respectivamente) combina la pureza de la cocina típica nipona con toques de fusión, todo ello, bajo una cuidada puesta en escena. Entradas como "Tsukemono" (surtido de encurtidos vegetales), "Maguro Tartare" (Tartar de Atún con vegetales, mayonesa de wasabi y pepino holandés). Platos de Autor como "Hotategai Kinoko" (Vieiras salteadas con Tocino, Champiñones y Cebolla). Sugerencias principales de la talla del Sukiyaki (Ternera con fideos y Tofu). Sin olvidar las tradicionales preparaciones de las Bandejas de Sushi/Roll/Makis/ Sashimis, elaboradas con la habilidad y maestría tan características en esta culinaria. Postres innovadores como el Helado de Wasabi, de Sésamo Negro Tostado, o delicatesen como el Tatin de Higos Caramelizados con toques de Amaretto.

Photos
Kitsume - Poke poke

Poke poke

Kitsume - Jon Dragon Roll

Jon Dragon Roll

Kitsume - Atún a la plancha con alga wakame, jengibre  gari y mayonesa de wasabi

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Atún a la plancha con alga wakame, jengibre gari y mayonesa de wasabi

Be Katsu - sushi - Updated May 2026

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