Maßlose Preispolitik schadet einem Restaurant mit wunderbar ambitioniertem Konzept. Das Barolo residiert im ehemaligen Busbahnhof Schmalkaldens. Ich war beeindruck wie pompös (im besten Sinne) und stylisch dieser früher so trostlose Ort hergerichtet wurde. Vielleicht etwas dick aufgetragen, aber manchmal möchte man nicht kleckern sondern klotzen. Soweit so gut. Aber der Blick in die Karte ist ernüchternd. Einerseits durch die überbordende Auswahl. Da braucht man 20 Minuten, um sich durchzukämpfen und das Prinzip zu verstehen. Positiv: es werden tatsächlich exquisite Fleischsorten und Weine angeboten. Und das in einer beeindruckenden Auswahl. Subjektiv: man stellt sich hier das Gericht selbst zusammen Fleisch, Gemüse, Soße, Sättigungsbeilage. Im Grunde wird Systemküche geboten. Das mag manchen gefallen, ich vermisse hier die Handschrift eine Chefkochs der mit saisonalen Produkten eine eigene Handschrift entwickelt. Negativ: die Preisgestaltung ist obszön. Unter 35EUR pro Hauptspeise wird man kaum bleiben können. Allein die Gemüsebeilagen sind unverschämt teuer. Für ein einfaches Paprikarahmgemüse zahlt man schon 6,50EUR das geht aber locker bis 11/12EUR. Dazu dann Pasta oder Kartoffeln zu ca. 3EUR, dann evtl. ne Soße oder ein scharfes Relish für ca. 3 6EUR und dann kommt erst das Fleisch. Das geht für 200g bei ca. 20EUR los. Bitte nicht falsch verstehen: für gute Küche gebe ich gern viel Geld aus. Aber was hier passiert, hat kein Maß. Natürlich kann man auch Hochpreisiges anbieten, aber gleichzeitig sollte es doch möglich sein, für 20-25EUR pro Hauptgericht niveauvoll essen zu können. Auch bei noch so hohen Ambitionen sollte man die Bodenhaftung nicht verlieren. Schließlich sind wir hier nicht und Dubai oder Monaco sondern im kleinen Schmalkalden. Wir jedenfalls sind nach einem Getränk gegangen. read more

Im Rahmen einer familiären Zusammenkunft haben wir uns dieses Restaurant nach einigen Empfehlungen herausgesucht. Die Erwartungen von mir waren hierdurch natürlich auch entsprechend groß. Allerdings bezog sich dies ausschließlich auf das gute Essen. Meine Begeisterung steigerte sich bereits, als ich das Umfeld des Restaurant sah. Hier hat sich jemand echt Gedanken gemacht. Nach dem Betreten des Restaurants war ich dann komplett begeistert. Das Ambiente der Hammer. Jedes Detail, egal ob Fliese auf dem Boden, der Stuhl, die Bar, die Tische, das Geschirr, bis hin zur Toilette, alles hat mich begeistert. Ich liebe es, wenn sich jemand traut von altherkömmlichen abzuweichen und etwas außergewöhnliches zu machen. Dies ist hier meiner Meinung nach sehr gut gelungen. Die Begeisterung ging aber noch weiter! Die Bedienung war aufgeschlossen, kompetent und absolut bei der Sache. Sei es bei der Empfehlung für das Essen, bis hin zu Informationen zur Speise. Die Speisen sind qualitativ sehr hochwertig. Nicht nur, dass man sich Steaks im Reifeschrank anschauen kann, auch die Beratung bezüglich des Fleisches ist hervorragend. Wer es eher fleischlos mag ist hier ebenso gut aufgehoben. Von Pasta bis Seafood ist alles dabei. Die Art wie das Wasser serviert wird ( Kühler und Einschenkhilfe ) bis hin zum Espresso am Schluß, ich bin schwer begeistert von diesem Restaurant. Fazit: Wer sehr gut Essen und auch das Ambiente dazu möchte, der kommt an diesem Restaurant nicht vorbei. read more

Das Barolo ist in der Region das Maß aller Dinge! Wir waren bereits mehrere Male dort und gehen auch oft woanders essen, sind also in der Lage, eine faire Kritik den anderen Restaurants gegenüber abzugeben. Nach einem Besuch im Barolo findet man nur ein Wort: PERFEKT! Ich gebe hier überall 5 Sterne sowohl beim Essen als auch bei Preis/Leistung. Diese Leistung in der Küche, in der Auswahl sowie im Service sind ihr Geld absolut wert! Man vermisst nicht das geringste in der Karte, ob ein hochwertiges Rinderfilet oder ein einfaches Schnitzel, es kommt perfekt an den Gast.  Ich freue mich schon auf meinen nächsten Besuch und wünsche dem Barolo-Team das allerbeste, dass sie diesen Status aufrecht erhalten können. Weiter so! read more

Einfach nur ein rund um gutes Restaurant ! Wer wirklich Ahnung von Einrichtung hat wird das besondere Ambiente in diesem Restaurant lieben. Ein wirklich sehr gut gelungener Stilmix aus Klassik und Moderne ! Das Essen ist fantastisch, besonders zu empfehlen ist das Bison-Capriccio, aber auch die anderen Gerichte lassen keine Wünsche für Feinschmecker übrig. Das Personal ist freundlich und sehr zuvorkommend und lässt keine Wünsche übrig ! Waren schon sehr oft in diesem Haus essen und wurden noch nie enttäuscht. Das Preisbild ist in einer etwas gehobeneren Kategorie doch waren wir immer gerne bereit den Preis zu zahlen da die Qualität der Speisen dies durchaus rechtfertigt ! ! ! Vielen Dank , weiter so ! read more

Erst mal ein grosses Lob für die Einrichtung und Gestaltung des ehemaligen Busbahnhofs. Auch über die Speisen und den Service kann man nicht meckern.Was allerdings gar nicht geht ist die übertriebene Preispolitik,die Inhaber sollten wissen,dass sie diese Region nicht mit der Maximilianstrasse oder der Kö vergleichen können. Noch ein Tipp,wenn man mit Kindern Essen geht und denen beim Spielen zb.mit einem dort aufgestellten Boobycar ein Missgeschick passiert und dadurch eine dort an jeder Ecke eine aufgestellte Flasche Wein zu Bruch geht,könnte man auch Kulanz gelten lassen und nicht gleich mit auf die Rechnung setzten,es gibt auch Versicherungen die diesen Schaden auch reguliert hätten. read more

Dieses Restaurant kann ich nur empfehlen. Wer stilvoll essen gehen möchte, ist hier genau richtig. Wir wurden sofort freundlich empfangen.  Beeindruckt von dem fantastischen Ambiente studierten wir die Speisekarte. Schon der "Gruß aus der Küche" überzeugte uns von der Qualität der Speisen.  Um meinen großen Hunger zu stillen, bestellte ich das spanische Bergrind. Meine Freundin wählte Garnelen. Beide Essen haben eine glatte 1+ verdient. Zum Dessert gab es noch leckeres Speiseeis vom Bauernhof. Fazit: Ein rundum gelungener Abend dank seht gutem Service und überragenden Essen read more

Wir gehen sehr oft im Barolo essen und es schmeckt einfach immer super.Unsere Bedienungen waren jedes mal sehr nett und aufmerksam.Die Speisekarte ist bestückt mit den besten Fleisch -und Fischsorten.Dem Gast wird einfach etwas Einzigartiges geboten.Mit viel Liebe zum Details sind die Gasträume ausgestattet.Einfach zum Wohlfühlen und Verweilen.Wir gehen jedes mal mit einem guten Gefühl nach Hause und freuen uns schon auf's nächste Mal. read more

Das Barolo hat in der Zeit von Corona, unter Einhaltung der Bestimmungen, für seine Kunden sich etwas besonderes einfallen lassen. Im hauseigenen Shop kann man italienische Spezialitäten, von Mittwoch bis Freitag ab 11.00 Uhr leckeren Wein und vieles Andere erwerben. Ich empfehle,auf Grund der Corona-Bestimmungen sich vorher telefonisch anzumelden. read more

Traumhaft schönen Abend erlebt. Kulinarischer Höhepunkt in einzigartigem Ambiente.Gefühlte Atmosphäre für bevorzugte Gäste: Königlich! Dank + Dank + Dank........ Drei beeindruckte Genießer in schwelgender Erinnerung! Gerne empfehlen wir dieses einzigartige Restaurant im Thüringer Wald unseren Freunden aus Nah und Fern. read more

Steakhouse der Extraklasse, vom Küchenchef Manfred und seiner Frau Claudia liebevoll eingerichtet und geführt! Ein Besuch lohnt sich auf jeden Fall! Es ist für jeden etwas dabei! read more

Wir waren auf der Durchreise und sind zufällig hier gelandet. Alles sehr empfehlenswert. Gerne wieder.