From the owner: Nel borgo antico della città, in uno dei vicoli tra i più caratteristici dove in estate è allestito…read moreil dehors, sorge il ristorante la ripa, un antico convento del XV secolo,
gestito dalla mamma Annamaria, che in maniera impeccabile accoglie i clienti, e dai giovanissimi figli chef Andrea e Marcello.
La cucina è tipica pugliese ed ha un particolare occhio di riguardo per l'alimentazione salutista, nonchè nella specializzazione ed aggiornamento, di Andrea
chef patron formative presso istituti e aziende di fama internazionale
.Le specialità mirano essenzialmente al pesce, ma la carne occupa un posto di rilievo grazie alla particolare cura nelle scelte